『e mook『絵本からうまれたおいしいレシピ3』』 宝島社 price : ￥1,365 release : 2006/01/28  |
| 誕生日のケーキ、ラッピング、演出の手助けに このシリーズも３冊目だ。こまめに料理をする人間でなくても、読むだけでも楽しい。子供の頃想像した料理が目の前にあったり、外国の知らない料理が実はこれ？みたいな驚きと発見があったり。何しろ童話や児童文学の中で「ぶどう酒」と書かれた表現が当たり前の次代に育ったので、レシピの中に「ワイン」と書かれていると違和感が覚える、それくらい昔読んだもののの刷り込みは大きい。 それはともかく、「絵本の中の憧れの誕生日パーティ」を中心に、お菓子やケーキを見ていると、小学生になった娘のために、楽しい演出を試みてみるかとやる気になりました。そんな本です。 それにしても、昔読んだ本を思い出すって、料理の写真と一緒に表紙をちらりと見るだけでも、こみ上げてくるものがあるなあ。 |
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『スポンジ生地とタルト生地―基本の生地とクリームの作り方を詳しく写真で解説した、25のフランス菓子のレシピ集』 地球丸 price : ￥1,365 release : 2006/03  |
| 非常に見やすい本 手順が写真で紹介されていて、それがとても見やすい。 お菓子作り初めての人が買う１冊目ではない気がしますが、 ２・３冊目にちょうどいいと思います。 ２５のレシピも、厳選されていると思います。おすすめ！ |
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『ベイクドチーズケーキ&レアチーズケーキ―クリームチーズ使い切りの、かんたんレシピ』 雄鶏社 price : ￥1,260 release : 2002/03 |
| こんなに簡単に作れるとは・・・ 驚きました！！ 今までは、大好きなチーズケーキを、洋菓子店で買うだけでしたが、 主人から「作ってみたら？」の一言で、この本を購入してみました。 ぶきっちょな私ですから、「どうせ、失敗するだろう。。。」と思っていたんです。 しかし、、、こんなに簡単に作れるとは、思っていませんでした。 始めてのケーキ作りでしたが、大成功でした。 お味の方も、買った物に負けないと思います。 その後、主人も始めて作ってましたよ。 |
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『一流シェフのとっておきクッキーとマカロン―定番から新作までひと味違う37レシピ!』 世界文化社 price : ￥1,470 release : 2005/04 |
| おいしく作れました どのお菓子もおいしかったです。 これまでお店で買うばかりだったマカロンもこの本の通りに作ってみましたが、 オーブンの温度や焼く時間の調節が難しいはずのマカロンをおいしく、見た目も美しく作ることができました。 家庭用オーブンでうまく作れるようレシピが工夫されているようです。ガナッシュも美味でした。 材料の一部には、一般のお店ではちょっと手に入りにくいものが含まれていたりしますが、その材料の説明も載せてあります。 どのお菓子も「とっておき」の時に、頑張って材料を買い揃えて作ってみる価値があると思います。 |
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『一流シェフのとっておきシュークリーム―おいしさに大満足!ワンランクアップの24レシピ』 世界文化社 price : ￥1,470 release : 2005/12 |
| シェフも一流ですが、分かりやすさも一流です。 写真の丁寧さは作りやすさにも通じるし、とても良いです。いろんなお店のパティシエが作るシュークリームを、断面図で紹介してあるのも面白いです。種類も豊富で、カリカリタイプ、柔らかタイプ、上にクッキーが乗っているもの、エクレアのようにチョコレートなどでコーティングしてあるものなど、きっと気に入るものがあるでしょう。私もシュークリーム大好きで自分で作るときの決まったレシピがありますが、この本に載っているものはあれこれ作ってみたいなぁと思いました。 |
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『友香さんのお菓子レシピ―おいしくって、かわいくって、作りやすい』 白夜書房 price : ￥1,680 release : 2006/10 |
| 柔らかいお菓子の本 偶然見つけて、なんとなく買ってみようと思って買いました。ケーキはたまに焼いていたのですが、毎回何か失敗してたりしたのですが、このレシピで作ると、本当においしいケーキが焼きあがりました。レシピを見ていると、なんだかきゅんとなる不思議な本です。このレシピで作るレモンケーキは絶品でした。私はお菓子を作ることが、この本に出合えてからもっともっと好きになりました。 |
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『フードラッピング―+50のおいしいレシピ』 柴田書店 price : ￥1,995 release : 1997/11 |
| とってもいいんです！！ 図書館でたまたま見つけてペラペラめっくっていたら、 ラッピングも簡単で、分かりやすくとても感動でした！ また、手づくりのよさが分かる気がしました。 表紙にもなっているブルーベリーのケーキを思わず作ってみました。 (↑めちゃめちゃおいしかったです。) とりあえず見ておく価値はあると思います！！ |
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『e mook『絵本からうまれたおいしいレシピ3』』 宝島社 price : ￥1,365 release : 2006/01/28 |
| 誕生日のケーキ、ラッピング、演出の手助けに このシリーズも３冊目だ。こまめに料理をする人間でなくても、読むだけでも楽しい。子供の頃想像した料理が目の前にあったり、外国の知らない料理が実はこれ？みたいな驚きと発見があったり。何しろ童話や児童文学の中で「ぶどう酒」と書かれた表現が当たり前の次代に育ったので、レシピの中に「ワイン」と書かれていると違和感が覚える、それくらい昔読んだもののの刷り込みは大きい。 それはともかく、「絵本の中の憧れの誕生日パーティ」を中心に、お菓子やケーキを見ていると、小学生になった娘のために、楽しい演出を試みてみるかとやる気になりました。そんな本です。 それにしても、昔読んだ本を思い出すって、料理の写真と一緒に表紙をちらりと見るだけでも、こみ上げてくるものがあるなあ。 |
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『絵本からうまれたおいしいレシピ2~絵本とお菓子の幸せな関係~』 宝島社 price : ￥1,365 release : 2005/08/29  |
| ターキッシュ・・・ ターキッシュ・デイライトは本場トルコではロクムというフニャフニャしたマシュマロと餅のミックスのような甘ーいお菓子。ナッツやフルーツの香りが付いて色もカラフル。 くまのぷーさんの中にもロクムの正式名称で出てきていたような気がします。 確かに日本人には馴染みがない、でもプリンにアレンジって・・・かなり残念。 出来上がるものにひねりは無くとも、本来のお話に忠実に再現してほしかったな。 |
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『しっとりシフォンケーキ―初めて焼いてもとびきりおいしい35レシピ』 世界文化社 price : ￥1,365 release : 2000/12 |
| しっとりと美味しいシフォン この本を参考に初めてシフォンを焼きました。しっとりと柔らかいシフォンを探し求めていた私にぴったりの本でした。 初心者でもレシピ通りに作ればしっとりと美味しいシフォンができますよ。 娘も喜んで食べていました！買ってよかったです！！！ |
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『フランスのママンの焼き菓子レシピ』 主婦と生活社 price : ￥1,365 release : 2006/03 |
| ページをめくるだけでも幸せ♪ マリコさんのお店の名前「マミ・ガトー」（おばあちゃんのお菓子）の通り、基本的なレシピが満載されています。 ご主人の撮影による写真がたくさん掲載されているのですが、これもとても素敵なので、眺めているだけでも楽しく、お菓子作りのイメージが広がりますよ。 お菓子の出来上がり写真はもちろん、手順、マリコさんのコレクションのアンティーク、マリコさんのかわいいお嬢さん、お店の様子など本当に「かわいい本」です。 材料も、掲載されている写真はフランスのものですが、日本で作ることを念頭に置いてレシピが書かれていますし、「グラニュー糖がなければ上白糖でも」など、代替材料の紹介もフランクです。 家庭の味を大事にした楽しい一冊です。 |
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『奥薗壽子の子どものおやつ―簡単・安心!愛情レシピ』 金の星社 price : ￥1,470 release : 2003/07 |
| 本当に簡単 余ったご飯でプチ焼きおにぎり、ギョウザの皮をトースターで焼き塩を塗しただけのお煎餅など、簡単でびっくりしました。 「こんなの、本を読まなくて作れそう」と思うのですが、なかなか自分では浮かんでこないアイディアだと思います。 お菓子以外にもランチョンマット、コップカバー、はし置き、モコモコ絵の具などの作り方が載っています。 簡単に作れそうなので、子どもと一緒に作るのはいかがでしょうか。 簡単、おいしい、体に良い、楽しい料理本です。 |
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『たかこさん＆みかさんの毎日作りたくなるお菓子とパンのレシピ』 宝島社 price : ￥1,365 release : 2005/06/02  |
| たかこさんって・・・ みかさんのレシピはいつも通りよかったので、たかこさんのレシピについてだけの評価です。 材料もレシピも見にくいし、お菓子もわたしの趣味ではありませんでした。 二人の写真や対談を載せるなら、手順の写真を載せたらいいのに。 １つも作っていませんが、レシピをみるに、砂糖が多すぎるような気がします。 わたしにはゆずちゃんのゼリーのほうが役に立ちました。 |
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『"くり返し焼いて見つけたお気に入りレシピ" ちいさな焼き菓子とおすそわけスイーツ』 主婦と生活社 price : ￥1,365 release : 2007/04/13 |
| 作りやすいっ かなーり悩んで購入しました。 というのも、以前の本ではバターと砂糖の分量がやたらと多く、作っても「もういいや・・・」というものが結構ありました。 今回はバターと砂糖の量が抑えてあるような気がして購入し、帰宅して早速チョコクッキーとチーズケーキを焼きました。しつこい甘さがなく、とても美味しくいただけました。 |
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『AFTERNOON TEA RECIPE BOOK』 扶桑社 price : ￥1,300 release : 2006/11/14 |
| 素敵な本です。 スタイリングを含め、とても素敵な本です。作ってみたいと思わせるレシピばかりで、休みの日にチャレンジしてみようと思いました。でも製菓、製パンをしたことない人にはちょっとわかりづらい内容かもしれません。日常的にお菓子を作っている方にオススメの本です。お値段も安くて良いと思います。 |
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